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鍋物がおいしい季節になりました！

で、やっぱり鍋料理で簡単なのは、
やっぱり「おでん」だよね。

簡単で美味しいおでん！

冬の夕飯のローテーションの
要になっています（笑）

大根・人参・卵・練り物をだし汁に入れて
コトコトにるだけでOKなのが嬉しいですよね。

火にかけておくだけだから手間がかからないし、
ストーブがあればストーブの上に置くだけで完了！

素晴らしすぎます（笑）

で、もっと簡単におでんを作りたい時の
裏技おでんレシピをご紹介します。

といっても誰でも思いつくかもですが、
おでんをじっくり煮込む時間のない時など、
このおでんレシピを使うと、
すばやくおいしくできますよ！！

その裏技おでんレシピ、
電子レンジを使うことです！
あー、がっかりしないでくださいorz

大根・人参などの火の通りにくい食材や、
下ゆでが必要なものを、電子レンジで
加熱しておくだけで時間が短縮されますよ。

そしてもう一個、煮込み時間が足りないと、
どうしてもコクとか深みが今ひとつになるので、
鶏の手羽先や手羽元などの骨付き肉を
一緒に煮ることで、出汁とコクが簡単に
出て深みのあるおでんになりますよ。

先にフライパンで焦げ目をつけてから、
煮込むともっといいんですが・・・。

鶏手羽もトロトロに煮込んだ方が
美味しいんですけれどね＾＾；

もちろん一番おいしいのは、
おでんを土鍋でコトコトじっくり煮込んで、
一晩寝かせたおでんなんですけど（笑）

簡単なおでんだけど、やっぱりじっくり煮込んで
出汁が染みた具材を食べるのが一番ですよね。