neophilism

この間TVを見ていたら、
ワカサギ釣りの番組をやっていた。

そういえば、

そろそろワカサギの氷上釣りの時期だなぁ、
と思い出した。

氷と雪に覆われた湖に小さな穴をあけて釣るやつね。

実家にいた頃は、よくこの時期になると
ワカサギもらってワカサギ料理に明け暮れていたなぁと。

やっぱりワカサギ料理は釣りたてを
から揚げや天ぷらにするのがおいしいね。

小魚だから頭からがぶりといくのがいい！！

釣りの現場でもキャンプ用品を持っていって、
その場で揚げたてを食べる人も大勢いるよ。

私は釣りには行ったことがないので、
釣りたての揚げたては食べたことがないのが残念だ。

やっぱり究極のワカサギ料理だと思うよ♪

あとうちのオカンが作っていたわかさぎレシピなんだけど、
わかさぎにカレー粉をまぶして焼くカレー焼きも美味しかった！

わかさぎの南蛮漬けも有名なわかさぎレシピだよね。
から揚げが残ったら南蛮漬けにしていたよ。

あとさっと素焼きにしたワカサギを甘露煮にする
わかさぎレシピもあるようなんだけど、
うちのオカンは作っていなかったなぁ。

ほとんど揚げるか、カレー焼き。
で、残ったものは南蛮漬け。

なんでだろう、めんどくさかったのかなぁ？（笑）

結婚してから釣りたてワカサギを食べていないけれど、
なんだか食べたくなってきたなぁ。

釣りたてとは行かないけれど、
スーパーに売っているのを見かけたら、
今度買ってきて天ぷらやカレー焼き、
南蛮漬けを作ってみようかな。

甘露煮はどうしようかな（笑）