neophilism

最近寒いせいか、こってりしたものが食べたい。
とくにクリーム系のもの。
グラタンとかシチューとかクリームパスタ系。

でも、クリーム系のモノって、ホワイトソースや
ベシャメルソースを作るのがちょっと大変（笑）

自宅にあるもので作れるクリーム系は、
やっぱりカルボナーラになっちゃうのかなぁ。

でもカルボナーラの作り方も、
ちょっとだけ大変なんだよなぁ。

カルボナーラは作り方も材料もシンプルな分、
料理のテクニックが必要なのよね。
そういう意味でちょっと大変（笑）

で、カルボナーラの簡単レシピがあればいいな、
って思って、料理上手なお友達に、簡単な
カルボナーラの作り方を伝授してもらいました♪

「カルボナーラの簡単レシピかわかんないけど。」
ってお友達は言っていたけれど、
作ってみたら高度なテクニックは全然いらなくて、
簡単にカルボナーラができちゃいました！

というわけで！
カルボナーラの簡単レシピご紹介しちゃいましょう。

【カルボナーラの簡単レシピ】

1. ベーコンを食べやすい大きさに切る。
2. パスタをゆでる。
3. ボウルに卵黄と生クリームを入れてよく混ぜる。
4. 粉チーズを投入しさらに混ぜる。
5. 塩こしょうで調節。
6. 弱火でベーコンを炒める。
7. ベーコンを一旦冷ます。
8. ベーコンとパスタを合わせてから4のボウルに投入。
9. 皿に盛って完成！
（お好みで黒コショウをガツガツかけて下さい）

分量は卵黄1個に対して、生クリームと牛乳が1：1です。
（50ｃｃ～100ｃｃの間でお好きな濃度に調節してください）
パルメザンチーズは大さじ1～2でお好みで。
他にきのこやほうれん草を加えてアレンジしてもOKです♪