neophilism

寒くなってくると食べたくなるおにぎりがある。
焼きおにぎりだ。しかも味噌焼きおにぎりね♪

自家製の肉味噌をご飯に混ぜてからおにぎりにして、
ストーブでじっくり焼く味噌焼きおにぎり。

寒くなってストーブを炊くようになったら、
よくオカンがおやつ代わりに作ってくれたから、
寒くなると条件反射で味噌焼きおにぎりが
食べたくなるようだ（笑）

で、焼きおにぎりのレシピなんだけど、
オカン直伝の焼きおにぎりレシピである
「自家製の肉味噌をご飯に混ぜてストーブで焼く」
ってのはストーブのない今の家ではできないので、
オカン焼きおにぎりレシピ（改）ってのを考えてみた！

肉味噌の代わりに、味噌にお砂糖とお酒と
みりんを好みの味に混ぜてレンジでチン。
チンしてできたお味噌をご飯に混ぜておにぎりを作る
おにぎりをフライパンできつね色になるまで焼く。

完成したものを食べたけど、
そこそこだけどやっぱり違うorz

やっぱり肉味噌から作らないとダメかも...

てなわけで、肉味噌を作ってから、
焼きおにぎり作ってみたよ！！

ひき肉と椎茸のみじん切りをフライパンで炒めて、
味噌と砂糖とお酒とみりんを合わせたものを
フライパンに投入。焦がさないように、
10分程度ゆっくり火を通して肉味噌の完成！

できた肉味噌をご飯に混ぜておにぎりにして、
フライパンじゃなくてトースターを使って、
じっくりきつね色になるまで・・・
トースターだから10分くらいかけてじっくり。

で、完成した味噌焼きおにぎりは、
簡易版の味噌焼きおにぎりと全然違う！！
オカンの焼きおにぎりにだいぶ近づいた♪

あー、これで好きな時に焼きおにぎり食べられるや（笑）